경상도 특색 가득한 맛, 현지 음식 탐방

1. 남도의 맛집 탐방

 

 

• 전어회 맛집 "통영 연안식당" - 지리산 바다에서 잡은 신선한 전어로 만드는 전어회가 일품!
• 해물탕 전문점 "왕태백" - 전통적인 해물탕으로 속을 보양하고자 한다면 왕태백으로 가야해.
• 매콤한 맛이 일품, 닭볶음탕 전문점 "명동집" - 소주 한 잔과 잘 어울리는 매콤한 닭볶음탕, 아쉽지 않아!
• 숙성된 장어구이가 일품, "진명수산장어" - 부드럽게 조리된 장어구이의 향과 맛을 느껴봐야 해.

 

 

2. 특별한 해산물 요리

 

 

• 해물부추전: 송산포에서 즐기는 전통적인 해산물 요리로, 신선한 해물과 부추를 고춧가루와 함께 튀겨내어 고소하고 바삭한 맛이 일품이다.
• 양념장어: 양념 잘 베인 장어를 소금에 절여 튀겨내어 짭조름한 맛이 일품이며 부들부들한 식감이 일품이다.
• 회무침: 신선한 해산물을 심지어 숙성시켜 회로 즐길 수 있는 요리로, 새콤달콤한 양념과 함께 먹으면 입맛이 돋아난다.

 

 

3. 고기 요리의 맛과 멋

 

 

• 맛: 경상도의 고기 요리는 진한 양념과 풍부한 풍미로 유명해.
• 풍미: 소고기 무침, 돼지고기 국밥 등 특별한 조리 방법으로 여운이 살아있어.
• 멋: 튼튼한 칼질과 조리솜씨로 실력파 주방장들이 훌륭한 요리를 선사해.

 

 

4. 찌개와 전골의 향긋함

 

 

• 알탕은 소고기와 다양한 해물이 어우러져 풍부한 국물 맛이 일품이야. 미나리와 파 등 신선한 야채가 더해져 더욱 깔끔하고 상큼한 맛을 선사해.
• 해물전골은 해산물의 풍성한 맛과 고소한 향이 일품이야. 전골 속에서 고기와 해물이 어우러져 푸짐한 맛을 즐길 수 있어.
• 김치찌개는 고추장의 매콤함과 김치의 고소한 맛이 어우러져 깊고 진한 국물이 특징이야. 뚝배기 속에서 끓이는 김치찌개 한 그릇이면 얼마든지 행복해질 수 있어.

 

 

5. 경상도의 독특한 밑반찬들

 

 

• 깍두기: 독특한 발효맛이 일품인 김치
• 무지개떡볶이: 감칠맛 나는 고추장 소스로 양념한 떡볶이
• 콩나물무침: 씹을수록 물방울이 솟아나는 신선한 콩나물요리
• 홍어무침: 짭조름한 감칠맛이 일품인 홍어의 맛있는 비빔요리
• 해물파전: 바삭바삭한 부추전에 싱싱한 해물이 얹어진 파전 요리